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Recetas 001 PASTEL DE LENTEJAS

 

Ingredientes


Una taza de lentejas
Una cebolla grande.
Un pimentón.
Dos ajos
Medio tallo de apio.
Media taza de aceite.
Una taza de harina de trigo o pan molido.
Sal a gusto.

 
PASTEL DE LENTEJAS

Preparación


Se tiene que remojar las lentejas durante toda la noche (una noche anterior a la preparación), para que se hidraten correctamente.
Al día siguiente se licua las lentejas con la cebolla, el pimentón, los dos ajos y el medio tallo de apio.
Para hacer más fácil este proceso y no presionar la licuadora, agregar un poco de agua a la preparación.

Después de haber licuado las lentejas y las verduras, se obtendrá una mezcla uniforme.
Esta se tiene que colocar en una fuente o taza y luego hay que agregar la harina o pan molido, la media taza de aceite y sal a gusto, se revuelve suavemente hasta obtener una mezcla uniforme que no sea ni muy dura, ni muy blanda.

Luego hay que engrasar un molde o recipiente, se le pone harina sobre el engrasado, para que no se pegue el pastel al molde.
Una vez se haya hecho esto, se tiene que vaciar la mezcla y llevar al horno por cuarenta y cinco minutos o una hora.
Se hace la prueba del cuchillo para ver si coció.
Puede acompañarse con plátanos cocidos y ensalada.
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