16. LECHE DE ALMENDRAS
Ingredientes:
1 litro de agua
1 vaso de
almendras
1 ½ cucharadita
de granos de
anís
1 pizca de sal
Miel de abeja a
gusto
Preparación:
Coloque el agua
en el fuego y,
cuando comience a hervir, ponga la mitad de ella en la
licuadora co las almendras y bata hasta que se forme un
todo homogéneo. Cuele y ponga aparte el líquido
obtenido. Deje la pulpa en el colador. Deje la otra mitad
del agua hirviente en fuego lento con el anís. Cuele el té
obtenido y échelo sobre la pulpa para sacarle toda la
leche. Junte ese té con el líquido anterior. Coloque una
pizca de sal. Endulce con miel a gusto.
17. BEBIDA DE PASAS, CEREAL Y CASTAÑA
Ingredientes:
1 taza de arroz integral cocido
2 tazas de agua
½ cucharadita de sal
2 cucharadas de malta (opcional)
½ taza de almendras o nueces
½ taza de banana o pasas de uva
Preparación:
Coloque todos los ingredientes en la licuadora y bátalos
bien. Coloque la mezcla en una jarra, añada 6 vasos de
agua y revuelva bien.
18. JUGO DE NARANJA, PIÑA Y FRESAS
Ingredientes:
3 Naranjas.
2 Rebanadas gruesas de piña.
10 Fresas.
Modo de preparación:
Desinfectar perfectamente la fruta y poner mucho más
cuidado con la fresa ya que es una fruta que guarda muchos
gérmenes por crecer en pequeñas matas.
Extraer el jugo de las naranjas y licuarlo con las rebanadas
de piña y las 10 fresas.
Vaciar de inmediato y tomar lo más pronto posible a tragos
cortos.
Esta es una bebida que ayuda mucho a prevenir el
envejecimiento prematuro y a mantener una piel hidratada
por su alto contenido en antioxidantes.
Es recomendable tomar un vaso de este jugo por lo menos
dos veces por semana en ayunas.
19. TÉ DE ZANAHORIA
Por Bessie Viberos
Ingredientes:
½ Kg. de zanahoria
1 ramita de canela
Cáscara de naranja
Preparación:
Rallar la zanahoria y ponerla en una fuente para llevar al
horno.
Poner en el horno para que se deshidrate a una temperatura
media por veinte minutos.
A parte, hacer hervir agua, agregar al agua hirviendo la
zanahoria deshidratada, un poco de canela y un pedazo de
cáscara de naranja. Dejar hervir por 10 minutos, luego
servir, si se quiere se puede tomar frío o caliente.
20. LECHE DE AJONJOLÍ O SÉSAMO
Por Flor María de Parada
Ingredientes:
1 taza de semilla
de sésamo
(tostado ó
precosido).
2 litros de agua
filtrada.
Azúcar al gusto.
Preparación:
Agregar las
semillas de
sésamo o ajonjolí
tostado, a la
licuadora, añadir el agua y licuar, luego, cernir o colar en
una jarra. Endulzar con miel o chancaca.
21. JUGO DE NARANJA Y MANGO
Ingredientes:
1 mango grande
1 vaso de jugo de naranja
puro
1 cubetera de hielo
Preparación:
Coloque los pedazos de mango y el jugo de naranja en la
licuadora. Bata. Añada los cubitos de hielo y bata de
nuevo. Sírvalo en un vaso con el borde decorado con
cáscaras finas de naranja y pedacitos de mango.