16. LECHE DE ALMENDRAS

Ingredientes:

1 litro de agua

1 vaso de

almendras

1 ½ cucharadita

de granos de

anís

1 pizca de sal

Miel de abeja a

gusto

Preparación:

Coloque el agua

en el fuego y,

cuando comience a hervir, ponga la mitad de ella en la

licuadora co las almendras y bata hasta que se forme un

todo homogéneo. Cuele y ponga aparte el líquido

obtenido. Deje la pulpa en el colador. Deje la otra mitad

del agua hirviente en fuego lento con el anís. Cuele el té

obtenido y échelo sobre la pulpa para sacarle toda la

leche. Junte ese té con el líquido anterior. Coloque una

pizca de sal. Endulce con miel a gusto.

17. BEBIDA DE PASAS, CEREAL Y CASTAÑA

Ingredientes:

1 taza de arroz integral cocido

2 tazas de agua

½ cucharadita de sal

2 cucharadas de malta (opcional)

½ taza de almendras o nueces

½ taza de banana o pasas de uva

Preparación:

Coloque todos los ingredientes en la licuadora y bátalos

bien. Coloque la mezcla en una jarra, añada 6 vasos de

agua y revuelva bien.

18. JUGO DE NARANJA, PIÑA Y FRESAS

Ingredientes:

3 Naranjas.

2 Rebanadas gruesas de piña.

10 Fresas.

Modo de preparación:

Desinfectar perfectamente la fruta y poner mucho más

cuidado con la fresa ya que es una fruta que guarda muchos

gérmenes por crecer en pequeñas matas.

Extraer el jugo de las naranjas y licuarlo con las rebanadas

de piña y las 10 fresas.

Vaciar de inmediato y tomar lo más pronto posible a tragos

cortos.

Esta es una bebida que ayuda mucho a prevenir el

envejecimiento prematuro y a mantener una piel hidratada

por su alto contenido en antioxidantes.

Es recomendable tomar un vaso de este jugo por lo menos

dos veces por semana en ayunas.

19. DE ZANAHORIA

Por Bessie Viberos

Ingredientes:

½ Kg. de zanahoria

1 ramita de canela

Cáscara de naranja

Preparación:

Rallar la zanahoria y ponerla en una fuente para llevar al

horno.

Poner en el horno para que se deshidrate a una temperatura

media por veinte minutos.

A parte, hacer hervir agua, agregar al agua hirviendo la

zanahoria deshidratada, un poco de canela y un pedazo de

cáscara de naranja. Dejar hervir por 10 minutos, luego

servir, si se quiere se puede tomar frío o caliente.

20. LECHE DE AJONJOLÍ O SÉSAMO

Por Flor María de Parada

Ingredientes:

1 taza de semilla

de sésamo

(tostado ó

precosido).

2 litros de agua

filtrada.

Azúcar al gusto.

Preparación:

Agregar las

semillas de

sésamo o ajonjolí

tostado, a la

licuadora, añadir el agua y licuar, luego, cernir o colar en

una jarra. Endulzar con miel o chancaca.

21. JUGO DE NARANJA Y MANGO

Ingredientes:

1 mango grande

1 vaso de jugo de naranja

puro

1 cubetera de hielo

Preparación:

Coloque los pedazos de mango y el jugo de naranja en la

licuadora. Bata. Añada los cubitos de hielo y bata de

nuevo. Sírvalo en un vaso con el borde decorado con

cáscaras finas de naranja y pedacitos de mango.